Tosti brie met tomaat

Voorbereiden: Snijd de tomaat in dunne plakjes en dep ze eventueel iets droog met keukenpapier.

Beleggen: Leg één snee brood neer. Beleg met plakjes brie. Verdeel de tomaat erover. Breng op smaak met wat peper. Eventueel: een klein beetje honing of balsamicocrème. Leg de tweede snee brood erop

Bakken: Verhit een koekenpan op middellaag vuur. Voeg een klein beetje boter of olie toe. Bak de tosti 3–4 minuten per kant tot het brood goudbruin is en de brie mooi gesmolten.

Serveren: Snijd schuin doormidden en serveer eventueel met een frisse salade